• Login
    View Item 
    •   Home
    • Student Papers (SP)
    • Pharmacy
    • SP - Pharmacology
    • View Item
    •   Home
    • Student Papers (SP)
    • Pharmacy
    • SP - Pharmacology
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Identifikasi Enzim Diastase Pada Madu Bunga Kelengkeng Nusantara Secara Reaksi Warna

    Thumbnail
    View/Open
    Appendix (438.1Kb)
    Reference (439.4Kb)
    Chapter III-V (445.3Kb)
    Chapter II (524.9Kb)
    Chapter I (441.4Kb)
    Abstract (439.0Kb)
    Cover (491.6Kb)
    Date
    2015-03-03
    Author
    Utami, Nevi Hayati
    Metadata
    Show full item record
    Abstract
    Madu merupakan cairan kental seperti sirup berwarna coklat kuning muda sampai coklat merah yang dikumpulkan dalam indung madu oleh lebah Apis mellifera. Tujuan pengujian ini adalah untuk mengetahui reaksi enzim diastase pada madu yang digunakan untuk membedakan madu asli dengan madu palsu. Identifikasi enzim diastase dilakukan secara reaksi warna sesuai dengan prosedur dan alat yang digunakan di Laboratorium Pangan dan Bahan Berbahaya di Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan Medan. Hasil identifikasi secara reaksi warna menunjukkan bahwa pada sampel yaitu dengan terbentuknya warna hijau/coklat. Hasil identifikasi menunjukkan bahwa madu bunga kelengkeng nusantara yang diperiksa mengandung enzim diastase sehingga memenuhi persyaratan Standar Nasional Indonesia 01-3545-2004 yaitu positif.
    URI
    http://repository.usu.ac.id/handle/123456789/44295
    Collections
    • SP - Pharmacology [1714]

    University of Sumatera Utara Institutional Repository (USU-IR)
    DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
    Contact Us | Send Feedback
    Theme by 
    Atmire NV
     

     

    Browse

    All of USU-IRCommunities & CollectionsBy Issue DateTitlesAuthorsAdvisorsSubjectsTypesBy Submit DateThis CollectionBy Issue DateTitlesAuthorsAdvisorsSubjectsTypesBy Submit Date

    My Account

    LoginRegister

    University of Sumatera Utara Institutional Repository (USU-IR)
    DSpace software copyright © 2002-2016  DuraSpace
    Contact Us | Send Feedback
    Theme by 
    Atmire NV