Usaha Pengelolaan Dapur dalam Meningkatkan Kualitas Makanan Pada Hotel

Abstract

Dalam memenuhi kebutuhan tamu hotel, maka pelayanan di bagian pengolahan makanan sangat membutuhkan pelayanan yang serius agar dapat mencerminkan citra dari pada sebuah hotel karena hotel merupakan bangunan yang menyiapkan pelayan untuk tamu, seperti kamar, makanan dan minuman , bar restauran serta laundry dari sekian banyak aktivitas hotel bagian pengolahan makanan (food Production) juga sangat menentukan dalam peningkatan pendapatan sebuah hotel, ole Mukhtar