Pemodelan Numerik Reaksi Enzimatik Imobilisasi
Abstract
Enzim yang diimobilisasi pada partikel berongga, akan mempunyai tahanan akibat dari difusi partikel
eksternal dan internal. Tahanan difusi eksternal dan internal merupakan pembatas kinerja proses
sehingga perlu dipelajari agar konversi substrat pada reaksi enzimatik imobilisasi dapat menjadi seperti
yang diharapkan. Tahanan difusional dalam hal ini digambarkan oleh dua bilangan tak berdimensi,
yaitu modulus Thiele (Th) dan bilangan Sherwood (Sh). Dari hasil analisis numerik, ditemukan bahwa
konsentrasi permukaan akan mendekati konsentrasi bulk pada nilai bilangan Sherwood lebih besar dari
40. Untuk nilai modulus Thiele yang kecil, gradient konsentrasi substrat di dalam partikel akan
berkurang dibandingkan dengan nilai yang besar dari modulus Thiele. Konsentrasi substrat keseluruhan
di dalam partikel pada nilai modulus Thiele yang besar adalah rendah jika dibandingkan dengan
konsentrasi substrat pada nilai modulus Thiele yang kecil.